一切の妥協をせず、全て手作りで丹念に仕上げております。 一切の甘えを持たず、来る日も来る日も精進しております。 皆様の 『美味しかったよ！』 が何よりの励みです。 どうぞごゆっくりご堪能下さいませ。
	店内入口横に麺打ち場がございます。 ご来店のタイミングによってはご覧頂けることも…。

ダシを採るための具がたっぷり。			メンマも手作り。お土産にどうぞ！
じっくり漬けこんだ焼豚用の肩ロース。			４時間かけて焼きあがります。

スープにはたくさんの具材が使われています。

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